13 Milchaufschäumer im Test bzw. Vergleich – finden Sie Ihren besten Milchaufschäumer – unser Ratgeber aus 2024

Laut einer Studie aus dem Jahr 2018 trinken 740.000 Menschen in Deutschland täglich Cappuccino. Die Zahlen der anderen Kaffee-Spezialitäten mit cremigem Milchschaum liegen ähnlich. Sie zählen zu den Lieblings-Genuss-Getränken in Deutschland, was hauptsächlich an der Zubereitung mit Milchschaum liegt. Dieser gibt jedem Getränk seine persönliche, leckere Note. Doch ihn herzustellen ist eine kleine Kunst. Locker muss er sein und gleichzeitig dick sowie cremig und fest. Damit dies gelingt, sind einige Vorkenntnisse nötig. Zum einen ist es wichtig, welche Milch mit welchem Fett- und Proteingehalt Sie verwenden, zum anderen die Temperatur der Milch.

Eine große Hilfe sind Milchaufschäumer. Mit Ihnen zaubern Sie sich den leckeren Milchschaum auch Zuhause. Doch es gibt zahlreiche Varianten. Manuelle Michaufschäumer, elektrische Stabmilchaufschäumer und solche, die in Kaffee-Maschinen integriert sind. In unserem Ratgeber erfahren Sie alles rund um die verschiedenen Milchschäumer-Arten sowie deren Vor- und Nachteile. Wir erklären Ihnen außerdem, wie Sie das beste Milchschaum-Ergebnis erzielen und geben Ihnen viele weitere Tipps. Sie erfahren auch, ob die Stiftung Warentest oder Öko Test einen Milchschaufschäumer-Test durchgeführt haben und wie diese ausgefallen sind. Doch zunächst stellen wir Ihnen 13 Modelle in unserem Milchaufschäumer-Vergleich vor. So bekommen Sie einen ersten Überblick über die beliebtesten Geräte, was diese können und was sie durchschnittlich kosten.

Entdecken Sie Ihren besten Milchaufschäumer in unserem Test bzw. Vergleich

Bodum Latteo 1446-01 Milchaufschäumer
Produkttyp	Manueller Milchaufschäumer
Material	Kunststoff, Borosilikatglas
Fassungsvermögen	250 Milliliter
Warmes und kaltes Aufschäumen
Antihaftbeschichtung
Professionelle Verwendung
Abschaltautomatik
Kontrolleuchte
Milch nur erhitzen
Spülmaschinengeeignet
Abmessungen	18 x 15,6 x 10 Zentimeter
Gewicht	340 Gramm
Ausstattung
Handhabung
Vorteile	Behälter aus geschmacksneutralem Borosilikatglas Made in Germany
Details	Details
Häufige Fragen	FAQ
Zum Angebot
Erhältlich bei	29,90€
TUT Elektrischer Milchaufschäumer
Produkttyp	Elektrischer Stab-Milchaufschäumer
Material	Edelstahl, ABS-Kunststoff
Fassungsvermögen	Nicht vorhanden
Warmes und kaltes Aufschäumen
Antihaftbeschichtung
Professionelle Verwendung
Abschaltautomatik
Kontrolleuchte
Milch nur erhitzen
Spülmaschinengeeignet
Abmessungen	15 x 10 x 4,1 Zentimeter
Gewicht	141 Gramm
Ausstattung
Handhabung
Vorteile	Leicht und kompakt Spülmaschinenfest
Details	Details
Häufige Fragen	FAQ
Zum Angebot
Erhältlich bei	Preis prüfen
ISILER Milchaufschäumer
Produkttyp	Elektrischer Milchschäumer
Material	Edelstahl
Fassungsvermögen	300 Milliliter
Warmes und kaltes Aufschäumen
Antihaftbeschichtung
Professionelle Verwendung
Abschaltautomatik
Kontrolleuchte
Milch nur erhitzen
Spülmaschinengeeignet
Abmessungen	20,5 x 15,1 x 10 Zentimeter
Gewicht	740 Gramm
Ausstattung
Handhabung
Vorteile	Antihaftbeschichtung Abschaltautomatik Transparenter Deckel
Details	Details
Häufige Fragen	FAQ
Zum Angebot
Erhältlich bei	Preis prüfen
CHULUX Milchaufschäumer
Produkttyp	Elektrischer Milchaufschäumer
Material	Edelstahl
Fassungsvermögen	240 Milliliter
Warmes und kaltes Aufschäumen
Antihaftbeschichtung
Professionelle Verwendung
Abschaltautomatik
Kontrolleuchte
Milch nur erhitzen
Spülmaschinengeeignet
Abmessungen	Keine Angabe
Gewicht	1,18 Kilogramm
Ausstattung
Handhabung
Vorteile	2 Sätze Schneebesen für Schaum und Milch Antihaftbeschichtung
Details	Details
Häufige Fragen	FAQ
Zum Angebot
Erhältlich bei	Preis prüfen
YITHINC elektrischer Milchaufschäumer
Produkttyp	Elektrischer Milchaufschäumer
Material	Edelstahl
Fassungsvermögen	Nicht vorhanden
Warmes und kaltes Aufschäumen
Antihaftbeschichtung
Professionelle Verwendung
Abschaltautomatik
Kontrolleuchte
Milch nur erhitzen
Spülmaschinengeeignet
Abmessungen	25,4 x 4,8 x 4,4 Zentimeter
Gewicht	141 Gramm
Ausstattung
Handhabung
Vorteile	Kleines und handliches Modell Zum Lieferumfang gehören drei verschieden große Quirle
Details	Details
Häufige Fragen	FAQ
Zum Angebot
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SEVERIN SM 9685 Milchaufschäumer
Produkttyp	Induktions-Milchaufschäumer
Material	Edelstahl
Fassungsvermögen	700 Milliliter
Warmes und kaltes Aufschäumen
Antihaftbeschichtung
Professionelle Verwendung
Abschaltautomatik
Kontrolleuchte
Milch nur erhitzen
Spülmaschinengeeignet
Abmessungen	23,7 x 19 x 15 Zentimeter
Gewicht	1,4 Kilogramm
Ausstattung
Handhabung
Vorteile	Hohes Fassungsvermögen Erwärmen auf 4 verschiedene Temperaturstufen (45°C, 55°C, 60°C, 65°C) Spülmaschinengeeignet
Details	Details
Häufige Fragen	FAQ
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Abbildung
Modell	Bodum Latteo 1446-01 Milchaufschäumer	TUT Elektrischer Milchaufschäumer	ISILER Milchaufschäumer	CHULUX Milchaufschäumer	YITHINC elektrischer Milchaufschäumer	SEVERIN SM 9685 Milchaufschäumer
Produkttyp	Manueller Milchaufschäumer	Elektrischer Stab-Milchaufschäumer	Elektrischer Milchschäumer	Elektrischer Milchaufschäumer	Elektrischer Milchaufschäumer	Induktions-Milchaufschäumer
Material	Kunststoff, Borosilikatglas	Edelstahl, ABS-Kunststoff	Edelstahl	Edelstahl	Edelstahl	Edelstahl
Fassungsvermögen	250 Milliliter	Nicht vorhanden	300 Milliliter	240 Milliliter	Nicht vorhanden	700 Milliliter
Warmes und kaltes Aufschäumen
Antihaftbeschichtung
Professionelle Verwendung
Abschaltautomatik
Kontrolleuchte
Milch nur erhitzen
Spülmaschinengeeignet
Abmessungen	18 x 15,6 x 10 Zentimeter	15 x 10 x 4,1 Zentimeter	20,5 x 15,1 x 10 Zentimeter	Keine Angabe	25,4 x 4,8 x 4,4 Zentimeter	23,7 x 19 x 15 Zentimeter
Gewicht	340 Gramm	141 Gramm	740 Gramm	1,18 Kilogramm	141 Gramm	1,4 Kilogramm
Ausstattung
Handhabung
Vorteile	Behälter aus geschmacksneutralem Borosilikatglas Made in Germany	Leicht und kompakt Spülmaschinenfest	Antihaftbeschichtung Abschaltautomatik Transparenter Deckel	2 Sätze Schneebesen für Schaum und Milch Antihaftbeschichtung	Kleines und handliches Modell Zum Lieferumfang gehören drei verschieden große Quirle	Hohes Fassungsvermögen Erwärmen auf 4 verschiedene Temperaturstufen (45°C, 55°C, 60°C, 65°C) Spülmaschinengeeignet
Details	Details	Details	Details	Details	Details	Details
Häufige Fragen	FAQ	FAQ	FAQ	FAQ	FAQ	FAQ
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	29,90€	Preis prüfen	Preis prüfen	Preis prüfen	Preis prüfen	Preis prüfen

Noch mehr Küchenhelfer, die Sie sich anschauen sollten

Themen

• 1. Entdecken Sie Ihren besten Milchaufschäumer in unserem Test bzw. Vergleich
  • 1.1. 1. Bodum Latteo 1446-01 – manueller Milchschäumer mit Glasgriff und durchdachter Handhabung
  • 1.2. 2. TUT Milchaufschäumer – batteriebetrieben und mit doppeltem Quirl
  • 1.3. 3. Milchaufschäumer von ISILER – mit transparentem Deckel und verschiedenen Modi
  • 1.4. 4. CHULUX Milchaufschäumer – elektrischer Milchschäumer mit Milchstandanzeige und verschiedenen Quirlaufsätzen
  • 1.5. 5. YITHINC Milchaufschäumer – mit Batteriebetrieb, drei Quirlen und Koch-Thermometer
  • 1.6. 6. SEVERIN SM 9685 – Induktions-Milchaufschäumer für große Haushalte oder Büros
  • 1.7. 7. Milchaufschäumer Senseo Milk Twister CA6500/60 von Philips – Milchschaum für zwei Tassen
  • 1.8. 8. SEVERIN SM 9684 Milchaufschäumer – für bis zu 500 Milliliter warme Milch und 260 Milliliter Schaum
  • 1.9. 9. Arendo mikloud 300777 Milchaufschäumer mit Überhitzungsschutz und Abschaltautomatik
  • 1.10. 10. Xavax Milchicopter – manueller Milchaufschäumer für kalte und warme Milch
  • 1.11. 11. UROPA HERO Milchaufschäumer mit 19.000 Umdrehungen pro Minute
  • 1.12. 12. Batteriebetriebener Milchaufschäumer von ScanPart – variabel einsetzbar
  • 1.13. 13. Grundig MF 5260 Milchaufschäumer – cremiger Schaum in wenigen Sekunden
• 2. Alles, was Sie über Milchaufschäumer wissen müssen – Ihr Ratgeber
  • 2.1. Wozu kann ich einen Milchaufschäumer verwenden?
  • 2.2. Welche Milchaufschäumer-Arten gibt es?
  • 2.3. Wie funktionieren Milchaufschäumer und welcher ist der richtige?
  • 2.4. Welche Kaufkriterien muss ich beachten?
  • 2.5. Welche Milch erzeugt den besten Milchschaum?
  • 2.6. Wie wird Milchschaum mit Dampfdüsen erzeugt?
  • 2.7. Wie reinige ich einen Milchschäumer?
  • 2.8. Wie entsorge ich einen Milchschäumer?
  • 2.9. Was kostet einen Milchaufschäumer?
  • 2.10. Wo kann ich Milchaufschäumer kaufen?
  • 2.11. Die bekanntesten Hersteller im Überblick
  • 2.12. Interessante Fakten rund um den Milchschaum
  • 2.13. Warum schmeckt Milchkaffee so gut?
  • 2.14. Wie mache ich einen Cappuccino?
  • 2.15. Was ist „Latte Art“?
  • 2.16. Kann ich Milchschaum ohne Milchaufschäumer erzeugen?
  • 2.17. Hat die Stiftung Warentest einen Milchaufschäumer-Test durchgeführt?
  • 2.18. Gibt es einen Milchaufschäumer-Test von Öko Test?
• 3. Milchaufschäumer Test bzw. Vergleich 2024: Unsere Bestenliste

Konnten wir Sie überzeugen?

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1. Bodum Latteo 1446-01 – manueller Milchschäumer mit Glasgriff und durchdachter Handhabung

Bodum Latteo 1446-01 Milchaufschäumer

29,90€ Jetzt zu Amazon

Beim Bodum Latteo handelt es sich um einen manuellen Milchschäumer. Sie bedienen ihn per Hand, indem Sie das Handstück auf- und abziehen. Es ist also etwas körperlicher Einsatz beziehungsweise Muskelkraft gefordert. Allerdings sind Sie bei diesem Milchaufschäumer nicht auf eine Steckdose oder Batterien angewiesen, was ein Vorteil sein kann. Die Maße bei diesem Hand-Milchaufschäumer betragen 15,6 x 10 x 18 Zentimeter und es passen 250 Milliliter Milch hinein. Diese Menge liegt sogar etwas höher als bei vergleichbaren Geräten. Der Bodum Latteo 1446-01 Milchschäumer passt in jede Küche und sein Design ist klassisch dezent mit schickem Glasgriff.

Da der Korpus des Milchaufschäumers aus einem transparenten und geschmacksneutralem Borosilikatglas besteht, haben Sie zwei Vorteile. Zum einen werden keine Plastik-Geschmackskomponenten auf die Milch übertragen, zum anderen sehen Sie, wann Ihre Milch aufgeschäumt ist. Laut Hersteller ist das Glas sogar zum Erwärmen auf der Herdplatte geeignet, doch wir empfehlen Ihnen, dies in einem separaten Gefäß zu tun. Unter anderem deshalb, weil der Milchaufschäumer keine Anti-Haftbeschichtung hat. Eine Alternative ist die Erwärmung der Milch in der Mikrowelle, dafür ist das Gefäß geeignet. Da der Deckel einen besonders tiefen Rand hat, spritzt bei der manuellen Schaum-Herstellung keine Milch aus dem Behälter, was ein Pluspunkt in der Handhabung ist.

Häufige Fragen

2. TUT Milchaufschäumer – batteriebetrieben und mit doppeltem Quirl

TUT Elektrischer Milchaufschäumer

Preis prüfen Jetzt zu Amazon

Nun stellen wir Ihnen ein batteriebetriebenes Modell vor – den Milchaufschäumer von TUT. Zum Schäumen mit diesem handlichen Gerät erwärmen Sie die Milch in einem separaten Gefäß oder verwenden kalte Milch. Dann halten Sie den Stabschäumer etwa mittig hinein und bewegen den Quirl in der Milch auf- und ab beziehungsweise rühren etwas. Den Startknopf müssen Sie nur einmal drücken, dann läuft das Gerät, ohne dass Sie den Knopf weiter festhalten müssen. Der Sedhoom-Milchaufschäumer wird mit drei Batterien betrieben und gehört sowohl preislich als auch seine Leistung betreffend zu den besseren Modellen seiner Kategorie. Dies bestätigen auch die überdurchschnittlich guten Kundenbewertungen.

Die Maße des Aufschäumers betragen 15 x 10 x 4,1 Zentimeter und mit 141 Gramm gehört es zu den schwereren Modellen seiner Art. Dafür ist er dank der doppelten Quirle und der drei Batterien auch leistungsfähiger. Für die Reinigung können Sie die Quirle entweder in die Spülmaschine legen oder per Hand abwaschen. Den Korpus reinigen Sie am besten mit einem feuchten Tuch. Wegen des eingebauten Motors ist dieser nicht für die Spülmaschine geeignet. Der Milchaufschäumer hat eine Garantie von 24 Monaten.

Häufige Fragen

3. Milchaufschäumer von ISILER – mit transparentem Deckel und verschiedenen Modi

ISILER Milchaufschäumer

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Beim ISILER Milchaufschäumer handelt es sich um einen elektrischen Aufschäumer, den Sie mittels einer Steckdose ein Betrieb nehmen. Seine Leistung entspricht mit 500 Watt der Norm und ist gut. Mit diesem Milchaufschäumer stellen Sie innerhalb von circa 120 Sekunden kalten und innerhalb von circa 60 bis 180 Sekunden heißen Milchschaum per Knopfdruck her. Für heißen Schaum drücken Sie die Taste einmal kurz, für kalten Schaum etwas länger. Ein blaues oder rotes Licht signalisiert Ihnen den gewählten Modus. Die Kapazität für kalten Schaum liegt bei 100 bis 130 Millilitern, die für heißen Schaum oder warme Milch ebenfalls. Wenn Sie die Milch nur erhitzen möchten, können Sie bis zu 300 Milliliter in das Gefäß einfüllen.

Die Maße des Milchaufschäumers betragen 15,1 x 10 x 20,5 Zentimeter und das Gewicht liegt bei 740 Gramm. Das Kabel ist 75 Zentimeter lang und die Kanne besteht aus lebensmitteltauglichem Edelstahl. Dank der Antihaftbeschichtung reinigen Sie dieses Modell schnell und einfach. Es brennt nichts an und somit müssen Sie keine angebrannten Reste mühsam entfernen. Allerdings ist das Gerät wegen der Elektronik nicht für die Spülmaschine geeignet. Laut Hersteller arbeitet das Gerät vibrationsfrei. Zudem schaltet es automatisch ab – das spart Energie und vermeidet Verbrennungen.

Bei den Anwendern erhält der ISILER Milchaufschäumer viel Lob. Sie beschreiben den Milchschaum als gelungen – egal ob mit fettreicher oder fettarmer Milch. Das Gerät arbeitet außerdem sehr leise und ist preislich attraktiv. Ein Anwender empfiehlt dringend, dass Sie zur Reinigung keine Mikrofasertücher verwenden, da diese schlecht für die Antihaft-Beschichtung sein sollen.

Häufige Fragen

4. CHULUX Milchaufschäumer – elektrischer Milchschäumer mit Milchstandanzeige und verschiedenen Quirlaufsätzen

CHULUX Milchaufschäumer

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Auch beim CHULUX Milchaufschäumer handelt es sich um einen elektrischen Milchaufschäumer für den Netzbetrieb. Er eignet sich zum Aufschäumen von heißer und kalter Milch sowie zum reinen Erwärmen. Zur Schaumproduktion verwenden Sie maximal 115 Milliliter Milch, zum reinen Erwärmen bis zu 240 Milliliter. Laut Hersteller arbeitet dieser Milchaufschäumer im schicken Design besonders leise, was von den Nutzern bestätigt wird. Zudem verfügt das Gerät über eine Milchstandanzeige für das Aufschäumen. Dies soll Ihnen laut Hersteller dabei helfen, die perfekte Menge Milch aufzuschäumen. Die Leistung liegt bei 500 Watt, was gut ist und der Norm entspricht.

Der Edelstahlbehälter hat eine Teflon-Antihaft-Beschichtung, die Anbrennen verhindern soll. Für die Spülmaschine ist das Gerät wegen der eingebauten Elektronik nicht geeignet. Am besten wischen Sie es direkt nach der Nutzung mit einem sauberen und feuchten Tuch aus. Die Kanne ist so konzipiert, dass sie einen Griff sowie einen praktischen Ausguss hat, damit Sie Ihre Getränke ohne Kleckern in die Tassen gießen können. Für das Aufschäumen der Milch gibt der Hersteller folgende Hinweise bzw. Empfehlungen:

• Vollmilch mit einem Fettgehalt von mehr als 3 Prozent nutzen – bringt das beste Ergebnis
• Maximalen bzw. minimalen Füllstand unbedingt beachten – für optimale Funktionsweise
• Gerät nach jedem Nutzen spülen – sonst könnten die Reste von Schaum bzw. Milch verbrennen

Häufige Fragen

5. YITHINC Milchaufschäumer – mit Batteriebetrieb, drei Quirlen und Koch-Thermometer

YITHINC elektrischer Milchaufschäumer

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Der elektrische Milchaufschäumer von YITHINC ist wieder ein batteriebetriebener, der sich preislich im Mittelfeld befindet und über drei AAA-Batterien betrieben wird. Diese sind nicht im Lieferumfang enthalten. Die drei mitgelieferten Quirle sind allesamt aus lebensmitteltauglichem Edelstahl und leicht zu reinigen – entweder unter fließendem Wasser oder im Geschirrspüler. Das Handstück ist wegen der Elektronik nicht für den Geschirrspüler geeignet.

Der YITHINC-Milchaufschäumer arbeitet mit 19.000 Umdrehungen pro Minute und produziert laut Hersteller innerhalb von 15 bis 20 Sekunden festen, aber cremigen Schaum. Für eine gute Handhabung sorgen der ergonomisch geformte Griff und die Soft-Touch-Oberfläche. Der Aufschäumer eignet sich sowohl für heiße als auch für kalte Milch. Laut Hersteller können Sie das Gerät zudem zum Mischen bzw. Verarbeiten von Fruchtgetränken, Milchshakes, Cocktails, Dressings, Suppen und Eiern bzw. für alle flüssigen Lebensmittel verwenden.Die Maße des Gerätes betragen 25,4 x 4,8 x 4,4 Zentimeter und das Gewicht liegt bei 141 Gramm.

Häufige Fragen

6. SEVERIN SM 9685 – Induktions-Milchaufschäumer für große Haushalte oder Büros

SEVERIN SM 9685 Milchaufschäumer

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Beim SEVERIN SM 9685 handelt es sich um einen automatischen Milchaufschäumer, der auf ein Stromnetz angewiesen ist. Mit einer Leistung von 500 Watt liegt dieses Modell im durchschnittlichen Bereich. Dafür liegt sein Füll-Volumen für Schaum mit 350 Millilitern und für warme Milch mit 700 Millilitern im höheren Bereich, was ihn besonders für Haushalte mit mehreren Personen oder Büros attraktiv macht. Auch die Ausstattung beziehungsweise Funktionen lassen sich sehen. Ihnen stehen insgesamt vier Temperaturstufen zu Auswahl, welche der Milchaufschäumer über eine innenliegende Induktions-Technologie erreicht. Sie haben die Auswahl zwischen 44, 55, 60 sowie 65 Grad Celsius und können sowohl kalte als auch warme Milch aufschäumen. Die Induktions-Technologie sorgt außerdem dafür, dass nichts anbrennt.

Die Maße beim SM 9685 betragen 19 x 15 x 23,7 Zentimeter und mit 1,4 Kilogramm gehört er zu den schwereren Geräten. Beachten Sie diesen Punkt beim Kauf, denn Sie sollten auch Platz für ihn haben. Für maximalen Komfort ist der SEVERIN-Milchaufschäumer mit vielen hilfreichen Funktionen ausgestattet. Unter anderem eine Abschaltautomatik, ein Überhitzungsschutz und eine Kontrollleuchte, welche Ihnen das ausgewählte Programm anzeigt. Der Überhitzungsschutz stellt sicher, dass weder das Gerät noch die Milch zu heiß werden. Wird eine kritische Temperatur erreicht, greift die Abschaltautomatik ein.

Für eine komfortable Bedienung soll auch der Deckel mit Spritzschutz dienen. Dieser verfügt zudem über eine spezielle Öffnung, so dass Sie weitere Zutaten wie beispielsweise Kakao-Pulver bequem einfüllen können. Alle Teile, die mit Milch oder Kakao in Berührung kommen, sind für die Spülmaschine geeignet – was ebenfalls ein Pluspunkt in der Handhabung ist. Nur die Elektronik darf nicht in den Geschirrspüler, was selbsterklärend ist. Zwar liegt dieses Modell preislich in der höheren Klasse, doch die vielen Funktionen und überdurchschnittlich guten Kundenbewertungen rechtfertigen diesen Preis.

Häufige Fragen

7. Milchaufschäumer Senseo Milk Twister CA6500/60 von Philips – Milchschaum für zwei Tassen

Philips Senseo Milk Twister CA6500/60 Milchaufschäumer

69,99€ Jetzt zu Amazon

Der Philips CA6500/60 SENSEO Milk Twister ist ebenfalls ein elektrischer Milchaufschäumer, der zur gleichnamigen Kaffeemaschine von Philips passt. Natürlich können Sie ihn auch separat verwenden. Mit 120 Millilitern Milchschaum gehört er zu den kleineren Modellen, wobei diese Menge genau für zwei Tassen reicht. Seine Leistung entspricht mit 500 Watt vergleichbaren Milchaufschäumern seiner Kategorie. Sie schäumen mit dem Philips Senseo kalte oder warme Milch per Knopfdruck auf, indem Sie die Taste entweder einmal lang oder einmal kurz drücken. Zum reinen Erwärmen von Milch eignet sich dieser Milchaufschäumer nicht.

Die Maße des Milchaufschäumers betragen 13 x 13 x 20 Zentimeter und sein Gewicht liegt laut Hersteller bei 599 Gramm. Damit gehört er zu den leichteren Modellen seiner Sorte. Er verfügt außerdem über eine Abschaltautomatik, aber nicht über eine Kontrollleuchte oder einen Überhitzungsschutz. Dafür ist das Gerät mit einer doppelten Antihaft-Beschichtung ausgestattet, wodurch sich keine hartnäckigen Milchreste absetzen. Den Quirl und Deckel reinigen Sie wahlweise per Hand oder in der Spülmaschine. Den Korpus säubern Sie bitte nur vorsichtig per Hand mit etwas Wasser und einem feuchten Tuch wegen der eingebauten Elektronik.

Preislich befindet sich dieses Modell auf dem Niveau der in diesem Vergleich vorgestellten Modelle von SEVERIN, wobei diese mit etwas mehr Funktionen ausgestattet sind. Daher ist der Philips SENSEO Milk Twister eher etwas teurer. Sie erhalten ihn in den Farben Weiß, Grün und Schwarz, wobei sich diese preislich minimal unterscheiden. Bei den Anwendern schneidet dieser elektrische Milchaufschäumer gut bis sehr gut ab. Er arbeitet leise, ist handlich, leicht zu bedienen und der Schaum ist feinporig, cremig und fest. Einziges Manko: Wenn Sie Schaum für mehr als zwei Tassen benötigen, müssen Sie Nutzern zufolge circa 5 Minuten warten, bis das Gerät wieder einsatzbereit ist.

Häufige Fragen

8. SEVERIN SM 9684 Milchaufschäumer – für bis zu 500 Milliliter warme Milch und 260 Milliliter Schaum

SEVERIN SM 9684 Milchaufschäumer

Preis prüfen Jetzt zu Amazon

Das nächste Modell ist ebenfalls ein automatischer Milchaufschäumer von SEVERIN, der nur über den Netzbetrieb funktioniert. Preislich ist er etwas günstiger, als das weiter oben vorgestellte Modell. Dafür hat er auch weniger Funktionen. Mit dem SEVERIN SM 9684 Milchaufschäumer kreieren Sie Milchschaum aus kalter oder warmer Milch und wärmen Milch auf. Sie haben keine Auswahl zwischen unterschiedlichen Temperaturen und auch etwas weniger Füllvolumen.

Das weiter oben beschriebene Modell lag bei 700 Millilitern Milch, dieses wärmt maximal 500 Milliliter Milch und Sie können mit bis zu 260 Millilitern Milchschaum zubereiten. In den anderen Produktmerkmalen unterscheiden sich beide Geräte nicht. Auch hier verwendet SEVERIN seine Induktions-Technologie und hat das Gerät mit einer Abschaltautomatik und einer Kontrollleuchte ausgestattet. Diese zeigt an, welches Programm Sie ausgewählt haben.

Die Maße des SEVERIN Milchaufschäumers betragen 15 x 15,2 x 21 Zentimeter, er arbeitet mit 500 Watt und wiegt laut Hersteller etwa 1,4 Kilogramm. Sicher ist dies nicht unbedingt leicht, doch Sie arbeiten mit diesem Gerät auf einem festen Untergrund und halten es nicht in der Hand. Das Gerät signalisiert den fertigen warmen Milchschaum mit einem zweimaligen Piep-Ton und kalten Milchschaum mit einem dreimaligen Piep-Ton.

Zum Reinigen nehmen Sie den Edelstahltopf heraus und entfernen beide Rühreinsätze. Diese spülen Sie wahlweise per Hand oder in der Spülmaschine. Lediglich der elektronische Teil ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Dank der Antihaft-Beschichtung sind Verbrennungen der Milch und mühsames Schrubben angebrannter Reste nahezu ausgeschlossen. Bei den Anwendern erfreut sich dieser Milchaufschäumer bester Bewertungen. Sie beschreiben die Verarbeitung als hochwertig, die Handhabung und Reinigung als einfach und den Milchschaum als gelungen feinporig, cremig und fest.

Häufige Fragen

9. Arendo mikloud 300777 Milchaufschäumer mit Überhitzungsschutz und Abschaltautomatik

Arendo mikloud 300777 Milchaufschäumer

39,85€ Jetzt zu Amazon

Auch beim Arendo mikloud Milchaufschäumer handelt es sich um einen automatischen beziehungsweise elektrischen Milchaufschäumer. Sie nehmen ihn über eine Steckdose in Betrieb und seine Leistung liegt zwischen 365 und 435 Watt. Mit diesem Wert liegt das Gerät verglichen mit anderen Modellen eher im mittleren Bereich. Dem Hersteller zufolge arbeitet der Milchaufschäumer sehr leise und stromsparend.

Trotz der relativ geringen Wattzahl produziert der Arendo Milchaufschäumer den Nutzern zufolge feinporigen, cremigen und festen Milchschaum. Davon aber pro Anwendung nur 100 Milliliter, was ungefähr für ein bis zwei Tassen reicht. Wenn Sie nur Milch erwärmen, sind es sogar 200 Milliliter. Der Arendo mikloud eignet sich sowohl für Schaum aus kalter als auch aus warmer Milch.

Sie stellen bei diesem Milchaufschäumer die Funktionen „Schaum oder Erwärmen“ über eine Zwei-Tasten-Steuerung ein. Allerdings müssen Sie für Schaum oder Erwärmen auch den Schneebesen auswechseln. Dies geht Nutzern zufolge jedoch leicht und schnell. Außerdem ist das bei automatischen Geräten fast immer der Fall und demnach kein negatives Produktmerkmal. Spülmaschinengeeignet ist dieser Milchaufschäumer zwar nicht, doch die Teile lassen sich den Kundenbewertungen zufolge leicht und unkompliziert mit der Hand reinigen. Auch, weil das Gerät eine Antihaft-Beschichtung hat, sodass nichts anbrennt, was das Reinigen erschweren würde.

Die Maße dieses Milchaufschäumers aus gebürstetem Edelstahl betragen 10 × 20 Zentimeter, sein Gewicht liegt bei 880 Gramm und das Kabel ist 80 Zentimeter lang. Für einen sicheren Stand sorgen die Antirutsch-Füße und für einen sicheren Halt in der Hand die gummierte Soft-Touch Ummantelung. Außerdem hat er das GS-Prüfzeichen, welches Ihnen einen hohen Qualitäts- und Sicherheitsstandard garantiert. Sie erhalten diesen Milchschäumer in den Farben Schwarz, Weiß und Beige, die sich preislich nicht unterscheiden. Das Gerät selbst ist im mittleren Preissegment angesiedelt.

Häufige Fragen

10. Xavax Milchicopter – manueller Milchaufschäumer für kalte und warme Milch

Xavax Milchicopter Milchaufschäumer

7,91€ Jetzt zu Amazon

Mit dem Xavax Milchicopter Milchaufschäumer stellen wir Ihnen einen manuellen Hand-Milchaufschäumer vor. Er wird über zwei AA-Batterien angetrieben und erreicht bis zu 14.000 Umdrehungen pro Minute. Die Leistung liegt verglichen mit anderem Modellen dieser Art im normalen Bereich. Wie für Hand-Milchaufschäumer üblich, erwärmen und schäumen Sie die Milch in einem Gefäß Ihrer Wahl auf. Jedoch sollte es nicht zu groß sein, da der Aufschäumer die Menge der Milch beziehungsweise die Menge des gewünschten Schaumes sonst nicht bewältigt. Der Milchicopter von Xavax ist für kalte und warme Milch geeignet, wobei Sie die Milch zuvor selbst erwärmen.

Die Maße des Stabschäumers aus Edelstahl betragen: Breite 2,5 Zentimeter, Höhe 3,7 Zentimeter und Länge 20 Zentimeter. Mit dieser handlichen Größe und seinen gerade einmal rund 60 Gramm passt er in jede Küche. Außerdem liegt er Nutzern zufolge gut in der Hand und Sie bereiten den Milchschaum innerhalb von 15 bis 20 Sekunden zu. Aufgrund der eingebauten Elektronik ist er nicht für die Spülmaschine geeignet. Sie produzieren den Schaum, indem Sie das Gerät einschalten, in die Milch halten und den Stab dabei leicht bewegen. Preislich liegt der Xavax Milchicopter im unteren Bereich, doch die Kundenreaktionen sind insgesamt sehr positiv.

Häufige Fragen

11. UROPA HERO Milchaufschäumer mit 19.000 Umdrehungen pro Minute

UROPA HERO Milchaufschäumer

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Der kleine Stabaufschäumer von UROPA HERO in elegantem Weiß ist mit einem ergonomisch geformten Griff sowie zwei wechselbaren Aufsätzen ausgestattet. Laut Hersteller können Sie den batteriebetriebenen Aufschäumer sogar zum Schlagen von Desserts, Sahne, Eiern, Cocktails, Suppen oder Soßen einsetzen. Sie nehmen ihn mit drei AAA-Batterien in Betrieb, die jedoch nicht zum Lieferumfang gehören. Laut Hersteller gelingt Ihnen der Schaum innerhalb von nur 15 Sekunden, was die Anwender in den Rezensionen bestätigen. Dort schneidet der preislich im Mittelfeld liegende Stabschäumer übrigens insgesamt sehr gut ab. Er wird als qualitativ hochwertig verarbeitet beschrieben und der Schaum soll feinporig sowie cremig sein.

Zur Nutzung drücken Sie einfach den On-Off-Knopf und müssen diesen im weiteren Verlauf nicht gedrückt halten. Sie können die Aufsätze beim UROPA HERO Milchaufschäumer für die leichte Reinigung abnehmen. Entweder spülen Sie diese unter fließendem Wasser per Hand oder im Geschirrspüler ab. Dafür sind die Aufsätze geeignet. Das elektronische Handstück darf nicht mit Wasser in Berührung kommen. Die Quirle sind laut Hersteller aus rostfreiem Edelstahl und er gewährt Ihnen 1 Jahr Garantie. Sollte innerhalb der ersten 3 Monate etwas kaputt gehen, erhalten Sie einen kostenlosen Ersatz.

Häufige Fragen

12. Batteriebetriebener Milchaufschäumer von ScanPart – variabel einsetzbar

ScanPart Milchaufschäumer

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Der nun folgende ScanPart Milchaufschäumer ist handlich und leicht. Er wiegt gerade rund 60 Gramm und hat die Maße 24 x 3,5 x 5 Zentimeter. Sie betreiben ihn mittels zwei AA-Batterien. Achten Sie immer darauf Ersatzbatterien im Haus zu haben, denn wenn die Leistung der Batterien nachlässt, produzieren Geräte dieser Art keinen zufriedenstellenden Milchschaum mehr. Angaben zur Füllmenge gibt es keine. Sie bestimmen diese und auch das Gefäß, in welchem Sie den ScanPart Milchaufschäumer verwenden.

Batteriebetriebene Milchaufschäumer wie dieser von ScanPart sind sehr einfach in der Ausstattung. Es gibt keine Funktionen, wie ein Überhitzungsschutz, Kontrollleuchten oder eine Abschaltautomatik. Diese sind jedoch auch überflüssig, da Sie das Gerät manuell bedienen und den Schaum nicht per Knopfdruck herstellen. Der ScanPart-Milchaufschäumer ist für kalte und warme Milch geeignet. Reines Erwärmen funktioniert mit einem Stabschäumer nicht. Allerdings gibt der Hersteller an, dass Sie den „Allrounder“ dazu nutzen können, Salatdressings oder Cocktails gründlich zu rühren.

Bei der Handhabung sollten Sie vom ergonomisch geformten Handgriff profitieren, sodass Ihnen das Gerät gut in der Hand liegt. Spülmaschinengeeignet ist der Stabschäumer nicht, daher reinigen Sie ihn vorsichtig unter fließendem Wasser. Am besten direkt nach der Nutzung, damit die Milchreste nicht antrocknen, was die Reinigung erschweren würde. Bitte achten Sie darauf, dass die Elektronik nicht mit dem Wasser in Berührung kommt.

Häufige Fragen

13. Grundig MF 5260 Milchaufschäumer – cremiger Schaum in wenigen Sekunden

Grundig MF 5260 Milchaufschäumer

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Bei diesem Modell handelt es sich um den Grundig MF 5260 Milchaufschäumer. Er bietet nicht nur ein schickes Design, sondern überzeugt auch in puncto Funktionalität. Die vielen positiven Kundenbewertungen heben das Design, die leisen Betriebsgeräusche, die einfache Bedienung und vor allem die gute Schaumqualität besonders lobend hervor. Sie erhalten, sofern Sie die richtige Milch verwenden, innerhalb von Sekunden einen festen, feinporigen und cremigen Schaum. Der Ausguss ist speziell geformt, sodass Sie den Milchschaum tropffrei ausschenken können.

Außerdem können Sie das Gerät variabel nutzen, denn es wird mit einem Rühr- und einem Quirl-Aufsatz geliefert. Der Wechsel beider Aufsätze geht Nutzern zufolge ganz einfach. Genauso wie die Reinigung, denn der Grundig Milchaufschäumer ist innen mit einer doppelten Anti-Haft-Versiegelung versehen. Für guten und rutschfesten Halt sorgt die komfortable Soft-Touch-Oberfläche. Sie füllen die Milch hinein, drehen das Gerät mit 360 Grad auf den Sockel und können entweder heißen oder kalten Milchschaum oder heiße Getränke genießen. Grundig gewährt Ihnen 3 Jahre Garantie auf dieses Modell.

Häufige Fragen

Alles, was Sie über Milchaufschäumer wissen müssen – Ihr Ratgeber

Trinken Sie gerne und oft Kaffeespezialitäten mit Milchschaum, wie beispielsweise Cappuccino oder Latte Macchiato? Für echte Kenner und Liebhaber geht nichts über das intensive Aroma und den sinnlichen Genuss eines perfekt zubereiteten Milchkaffees. Je nachdem, wie oft und wie viel Milchschaum Sie benötigen, kommen unterschiedliche Milchaufschäumer für Sie in Frage. Was Sie alles mit einem Milchaufschäumer machen können, welche verschiedene Modelle es gibt und worauf Sie beim Kauf achten sollten, erfahren Sie in diesem Ratgeber.

Wozu kann ich einen Milchaufschäumer verwenden?

Milchschaum ist eine wichtige Zutat für viele verschiedene Kaffeespezialitäten und verfeinert den Geschmack und die Optik Ihres Getränks. In Deutschland sind italienische Kaffeespezialitäten bereits seit Jahrzehnten sehr beliebt. Oft sind diese gerade wegen des enthaltenen Milchschaums so besonders und lecker. Die Unterschiede der einzelnen Kaffeegetränke liegen im Verhältnis der einzelnen Komponenten beziehungsweise darin, wie viel Milch und Milchschaum Sie dem Kaffee hinzufügen.

Neben Kaffeespezialitäten gibt es eine ganze Reihe andere Getränke und Speisen, die Sie mit aufgeschäumter Milch aufwerten können. Vielleicht haben auch Sie schon ein spezielles Getränk oder Gericht kreiert, für welches Sie Milchschaum verwenden. Zum Beispiel schmecken warme Schokoladenmilch und Chai-Tee mit aufgeschäumter Milch besonders cremig. Milchschaum gehört auch zu vielen Rezepten, wie Desserts, Soßen und Suppen, die Sie mit einem Löffel Milchschaum geschmacklich aufwerten.

Welche Milchaufschäumer-Arten gibt es?

Grundsätzlich gibt es vier Typen von Milchaufschäumern, die sich in ihrer Handhabung, Schaumqualität und dem Preis unterscheiden:

1. Batteriebetrieben
2. Manuell
3. Elektrisch
4. Milchaufschäumer mit Dampfdüse

Die Geräte sind außerdem in unterschiedlicher Form erhältlich:

• Als Stab
• Als Kanne
• Kaffeemaschinen mit integrierten Dampfdüsen

Wie funktionieren Milchaufschäumer und welcher ist der richtige?

Sie können sowohl kalte als auch warme Milch aufschäumen. Allerdings eignet sich warme Milch besser und ergibt einen festeren Schaum. Beim Aufschäumen wird die Milch mit Luft durchmischt. Die in der Milch enthaltenen Proteine (Eiweiße) und Fette umschließen dabei die Luftbläschen und verleihen den Schaum seine Konsistenz.

Für Kaffeespezialitäten benötigen Sie einen besonders festen beziehungsweise feinporigen Schaum, der beinahe Schlagsahne ähnelt. Die erreichte Schaumqualität ist abhängig von der Art des Milchaufschäumers und der verwendeten Milch. Auch die Technik, Temperatur und Dauer spielen dabei eine große Rolle. Damit Sie herausfinden, welcher Milchaufschäumer am besten zu Ihren Bedürfnissen passt, gehen wir im Folgenden auf die vier Arten sowie ihre Vor- und Nachteile ein:

Diese Geräte bringen Milch mit einem rotierenden Quirl zum Schäumen. Den Stabschäumer halten Sie in die Milch hinein und warten. Je nach Dauer bekommen Sie einen Teil der Milch gut aufgeschäumt, in der Regel ein Drittel. Der Schaum ist relativ grobporig. Am besten wärmen Sie die Milch vorher auf, denn das Gerät selbst wärmt die Milch nicht auf.

Batteriebetriebene Milchschäumer sind die kleinste Variante der Milchaufschäumer und auch als „Zauberstab“ bekannt. Viele Hersteller bieten diese bereits für wenig Geld an. Sie sind einfach zu bedienen und platzsparend, denn der Stab passt in jede Schublade. Diese Modelle sind relativ empfindlich, da die Leistung sofort beeinträchtigt wird, sobald der Stab durch einen Sturz oder eine ungeeignete Lagerung verbogen wurde. Die Elektronik dieser Milchaufschäumer ist darüber hinaus nicht wasserfest, weshalb Sie das Gerät am besten vorsichtig von Hand reinigen.

Manuelle Milchaufschäumer

Manuelle Milchaufschäumer haben eine Kannenform, bestehend aus einem Behälter mit Deckel. Sie bewegen die Milch durch ein oder zwei Siebe. An der Oberseite dieser Geräte befindet sich ein Handstück, welches Sie auf und ab bewegen, bis die Milch schaumig wird. Nach ungefähr 10 bis 25 Bewegungen ist der Milchschaum fertig. Auch diese Geräte wärmen die Milch nicht auf, das machen Sie am besten vorher separat. Einige Modelle sind hitzeresistent, sodass Sie die Milch direkt im dazugehörigen Gefäß aufwärmen. Die Reinigung dieser Geräte ist einfach, denn das Gefäß ist bei den meisten Modellen spülmaschinenfest.

Elektrische Milchaufschäumer

Es gibt eine sehr große Auswahl elektrischer Milchaufschäumer, die sich preislich und funktionell voneinander unterscheiden. Sie haben eine Kannenform und sind von allen genannten Varianten am einfachsten zu bedienen. Hier drücken Sie nur auf eine Taste und das Gerät schäumt die Milch mithilfe von Rühr- und Aufschäumeinsätzen ganz von alleine auf.

Zudem erhitzen elektrische Milchaufschäumer gleichzeitig die Milch – entweder durch eine versteckte Heizspirale im Boden oder induktiv mit magnetischen Platten. Innerhalb von 1 bis 2 Minuten wird ein Großteil der Milch fest geschäumt. Spülmaschinenfest sind diese Geräte wegen der eingebauten Elektronik nicht. Nur bei manchen Geräten können Sie die Kanne herausnehmen und separat in die Spülmaschine legen. Deckel, Dichtung und Quirl sind meistens spülmaschinenfest.

Düsen-Milchaufschäumer

Milch mit Düsen aufzuschäumen will gelernt sein und verlangt Fingerspitzengefühl, denn hier erwärmen und schäumen Sie die Milch langsam durch die Düse mit Wasserdampf. Die besten Düsen produzieren den begehrten „Mikroschaum“, der uniforme und sehr kleine Luftbläschen enthält. Durch den hohen Druck wird die gesamte Menge Milch aufgeschäumt und formt mit dem Schaum eine zusammenhaltende Einheit.

Heutzutage sind Düsen zur Milchaufschäumung in viele Kaffee- Espresso- und Kapselmaschinen integriert. Je nach Modell erzeugen diese mehr oder weniger Druck und Dampf und sind demnach mehr oder weniger leistungsfähig. Achten Sie daher auf die Anzahl Bar, die das Gerät hervorbringt. Die wirklich guten Düsen-Milchschäumer sind in teuren Siebträgermaschinen und Kaffeevollautomaten integriert. Hier kommt die Luft mit viel Druck und Dampf in die Milch hinein. Diese hochwertigen Geräte verwenden spezielle Dampfdüsen oder ein integriertes Leitsystem, um Milch mithilfe von Wasserdampf zu erwärmen und aufzuschäumen:

1. Der Pannarello: Der Pannarello ist ein Kunststoffaufsatz, den Sie auf die außenstehende Dampfdüse anbringen. Mithilfe dieses Aufsatzes und der geeigneten Technik wird beim Schäumen automatisch Luft angesogen und in die Milch gepresst. Manche Siebträgermaschinen-Hersteller statten ihre Maschinen mit einen Pannarello aus.
2. Die Cappuccinatore: Die Cappuccinatore dagegen befindet sich im Inneren mancher Kaffeevollautomaten. Dadurch brauchen Sie weder ein separates Gefäß, worin Sie die Milch hineingeben, noch die richtige Technik. Die Maschine übernimmt alle Arbeitsschritte. Durch Unterdruck wird die Milch von der Dampfdüse angesaugt und in der Maschine geschäumt und erhitzt. Sobald der Milchschaum fertig ist, kommt er direkt in die Tasse.

Hochwertige Kaffeevollautomaten sind mit vielen Zusatzfunktionen und Programmen versehen. So wird der morgendliche Lieblingskaffee von jedem Haushaltsmitglied gespeichert und auf Knopfdruck hervorgezaubert. Andere beinhalten ganze Menüs für gespeicherte Kaffeespezialitäten und verfertigen automatisch den dazugehörigen Milchschaum. Wiederum andere lassen sich per Bluetooth über Ihr Handy steuern oder per USB-Kabel aufladen.

Welche Kaufkriterien muss ich beachten?

Anhand der folgenden Kriterien vergleichen Sie Milchaufschäumer miteinander und wählen den für Sie richtigen aus:

• Milchschaumqualität
• Füllmenge
• Handhabung
• Betriebsart und Größe des Geräts
• Zusatzfunktionen
• Reinigung
• Material und Design

Milchschaumqualität

Die verschiedenen Arten der Milchaufschäumer bringen die benötigten Luftbläschen mit unterschiedlichem Druck in die Milch hinein. Dadurch bekommen die in der Milch gefangenen Luftbläschen eine bestimmte Größe. Der erzeugte Schaum ist folglich mehr oder weniger fest beziehungsweise feinporig oder grobporig.

Feinporiger Schaum ist cremiger und hält länger seine Form als grobporiger. Grobporiger Schaum löst sich in Kaffee schnell auf, was eher eine negative Eigenschaft ist. Professionelle „Baristas“ raten meist zu feinporigem und cremigem Milchschaum, sogenanntem „Mikroschaum“, doch welcher Schaum Ihnen schlussendlich gefällt, ist von Ihrem individuellen Geschmack abhängig.

Füllmenge

Je nachdem, wie oft und wie viel Milchschaum Sie regelmäßig benötigen, sollte Ihre Kaufentscheidung ausfallen. Begrenzen Sie Ihre Suche auf die Milchaufschäumer, die Kapazitäten für die jeweilige Menge Milch und Schaum haben. Achten Sie auch auf die minimale und maximale Füllmenge. Die Hersteller geben Füllmengen in Milliliter oder in der Anzahl der Tassen an. Für einen Cappuccino brauchen Sie ungefähr 100 Milliliter Milch.

Handhabung

Batteriebetriebene und manuelle Milchaufschäumer bedienen Sie kinderleicht. Doch diese Geräte verlangen dabei einen zusätzlichen Schritt: Sie müssen die Milch vorher aufwärmen. Bei elektrischen Milchschäumern geht alles noch einfacher –nämlich vollautomatisch und auf Knopfdruck. Manche Modelle schäumen sogar selbstständig nach. Um Schaum mit Kaffeevollautomaten beziehungsweise über dessen Dampfdüsen zu erzeugen brauchen Sie die richtige Technik.

Betriebsart und Größe des Geräts

Ob Sie sich für einen batteriebetriebenen, handbetriebenen oder netzbetriebenen Milchaufschäumer entscheiden, wird auch davon abhängen, wie viel Platz in Ihrer Küche zur Verfügung steht und wie mobil Sie den Milchschäumer verwenden möchten. Milchaufschäumer sind generell nicht besonders sperrig, dennoch sind sie je nach Betriebsart unterschiedlich groß:

• Batteriebetrieben: Klein
• Manuell: Mittelgroß
• Elektrisch: Größer
• Dampfdüse: In eine Kaffeemaschine integriert

Netzbetriebene Milchaufschäumer platzieren Sie vorzugsweise in der Nähe einer Steckdose. Da sie etwas größer sind, finden Sie für solche Geräte am besten einen festen Platz. Alle anderen Milchaufschäumer sind mobil und lassen sich gut im Schrank aufbewahren.

Zusatzfunktionen

Mit jedem Milchaufschäumer erzeugen Sie warmen und kalten Milchschaum. Für batteriebetriebene und manuelle Milchaufschäumer müssen Sie die Milch zuerst erwärmen, meistens in einem zusätzlichen Gefäß. Abgesehen davon, dass elektrische Milchaufschäumer diese Prozesse automatisch übernehmen, bringen sie je nach Modell verschiedene Funktionen mit sich:

• Funktionsanzeige mit Kontrollleuchte
• Überhitzungsschutz
• Abschaltautomatik
• Erwärmen Milch
• Automatisches Nachschäumen

Siebträgermaschinen haben weniger Zusatzfunktionen. Hier steuern Sie mit der Düse die Qualität des Schaums. Kaffeevollautomaten dagegen besitzen oft sehr viele Zusatzfunktionen und produzieren meistens verschiedene Milchschäume.

Reinigung

Manche Milchaufschäumer reinigen Sie einfacher als andere. Achten Sie am besten darauf, dass Ihr zukünftiger Milchaufschäumer nicht zu viel Aufwand verursacht. Am einfachsten reinigen Sie spülmaschinenfeste Milchaufschäumer. Das ist leider nur bei manuellen und wenigen elektrischen Milchaufschäumern der Fall. Die Elektronik darf grundsätzlich nicht mit Wasser in Berührung kommen. Milchaufschäumer, deren Milchbehälter sich entfernen lassen, reinigen Sie um einiges leichter als solche, die diese Möglichkeit nicht beinhalten. Behälter mit einer Antihaftbeschichtung reinigen Sie ebenfalls ganz bequem. Angelagerte oder angebrannte Milchreste entfernen Sie problemlos. Kaffeevollautomaten und Siebträgermaschinen wollen täglich gepflegt werden. Das Milchsystem sowie die Düsen reinigen Sie am besten nach jedem Gebrauch.

Material und Design

Das Material, aus dem Ihr Milchaufschäumer besteht, hat sowohl praktische als auch ästhetische Vorteile. Milchaufschäumer bekommen Sie in folgende Materialien:

• Kunststoff
• Glas
• Aluminium
• Edelstahl

Je nachdem wie Sie eingerichtet sind, bevorzugen Sie das eine oder andere Modell. Dank der modernen Designs sind Milchaufschäumer nicht nur funktionell attraktiv, sondern durchaus dekorativ. Das Material hängt zum Teil auch vom Typ Ihrer Milchaufschäumers ab.

Welche Milch erzeugt den besten Milchschaum?

Die Milch kann haltbar oder frisch, fettreich oder fettarm sein. Vergessen Sie dabei nicht, dass Fett ein Geschmacksträger ist und dass Milchschaum aus fetthaltiger Milch intensiver und besser schmeckt. Sogar einige Milchalternativen lassen sich aufschäumen, wie zum Beispiel Soja-, Mandel- und Reismilch oder andere laktosefreie Milch. Falls Sie laktoseintolerant oder Veganer sind, müssen Sie also nicht auf Cappuccino oder Latte Macchiato verzichten.

Es kommt auch auf die richtige Temperatur an. Am besten wärmen Sie die Milch langsam und gleichmäßig auf, damit sich der enthaltene Zucker und die Fette optimal auflösen. Dadurch entwickelt die Milch ein Maximum an Geschmack. Möchten Sie kalte Milch aufschäumen, vergessen Sie nicht, dass der Schaum bei weitem nicht so fest wird wie bei warmer Milch. Kalter Schaum hält darüber hinaus im Kaffee nur kurze Zeit. Die Proteine sind weniger „klebrig“ als bei warmer Milch.

Wie wird Milchschaum mit Dampfdüsen erzeugt?

Die richtige Technik ist ein Zusammenspiel aus Dauer und Temperatur. Schäumen Sie nicht lange genug, wird der Schaum zwar luftiger, dafür aber weniger fest und dauerhaft. Verfehlen Sie die richtige Temperatur, fällt der Schaum schnell zusammen und schmeckt weniger gut. Baristas empfehlen, dass Sie am besten eine Edelstahlkanne verwenden und folgendermaßen vorgehen:

1. Füllen Sie die Kanne bis zur Hälfte mit kalter Milch.
2. Legen Sie ein Thermometer in die Kanne hinein, um zu kontrollieren, wann die optimale Temperatur von 65 Grad erreicht ist. Solange Sie die Metallkanne bequem und ohne sich zu verbrennen halten, hat die Milch noch die richtige Temperatur.
3. Drehen Sie die Düse einmal auf, um sie durchzuspülen und Kondenswasser herauszulassen.
4. Setzen Sie die Düse in einem Winkel von 15 Grad zu der Kaffeemaschine.
5. Halten Sie die Kanne ein wenig schief und setzen Sie die Düse tief in die Milch hinein.
6. Starten Sie den Dampf und ziehen Sie gleich die Düse soweit heraus, bis sie zwei Zentimeter unterhalb der Milchoberfläche steckt und Luft ansaugt. Sie wissen anhand des Geräusches, dass die Düse richtig positioniert ist, denn an dieser Stelle ist sie am leisesten.
7. Platzieren Sie die Düse nicht in der Mitte, sondern zwischen dem Rande und der Mitte der Kanne.
8. Schäumen Sie so lange, bis sich das Volumen der Milch verdoppelt, beziehungsweise bis die Milch handwarm ist. Während das Volumen zunimmt, ziehen Sie die Düse langsam nach oben, damit sie stets knapp unter der Oberfläche liegt.
9. Dann ziehen Sie die Düse einmal durch die ganze Milch, damit sie sich richtig aufheizt. Hierdurch wird zudem der Schaum gleichmäßig in der Milch verteilt. Milch und Schaum verbinden sich zu einer cremigen Einheit.
10. Bringen Sie die Düsenöffnung wieder kurz an die Milchoberfläche, damit sich hier zusätzliche und größere Luftbläschen bilden.
11. Der Milchschaum ist fertig. Halten Sie die Kanne ab jetzt durch Schwenken immer in Bewegung. Damit verhindern Sie, dass sich die Milch nach unten und der Schaum nach oben absetzt. Falls Sie einen festeren Schaum bevorzugen, stellen Sie die Kanne kurz hin.
12. Während Sie die Kanne schwenken oder abgestellt haben, nehmen Sie sich einige Sekunden Zeit, um die Düse nochmals aufzudrehen, damit sie ausgespült wird. Wischen Sie die Düse danach mit einem feuchten Tuch ab.
13. Klopfen Sie die Kanne ein- oder zweimal leicht auf den Tisch, damit grobporige Luftbläschen zerplatzen. Diese zergehen im Kaffee sowieso gleich und sind weniger ästhetisch. Außerdem gießen Sie den Schaum dadurch besser in den Kaffee hinein und trennen den Schaum gegebenenfalls mit einem Löffel vom nicht aufgeschäumten Milchanteil.
14. Schwenken Sie die Kanne mit kleinen Handbewegungen, um den Schaum nochmals mit der Milch zu vermischen. Falls Sie einen festeren Schaum bevorzugen, lassen Sie den Milchschaum kurz stehen, so trennen sich die flüssigen Bestandteile vom Schaum.
15. Gießen Sie den Schaum in Ihren Kaffee und genießen Sie.

Wie reinige ich einen Milchschäumer?

Ihren Milchaufschäumer reinigen Sie am besten sofort nach jeder Nutzung. Wie Sie dabei vorgehen, lesen Sie in der Bedienungsanleitung des Herstellers, denn die Reinigung erfolgt je nach Art und Modell des Milchaufschäumers unterschiedlich. Generell gilt Folgendes:

• Batteriebetrieben Stabschäumer: Die Elektronik darf auf keinem Fall mit Wasser in Berührung kommen, den Quirl säubern Sie einfach unter fließendem Wasser.
• Manuelle Milchaufschäumer: Den Milchbehälter der meisten Modelle nehmen Sie heraus und legen ihn in die Spülmaschine.
• Elektrische Milchaufschäumer: Die Reinigung ist in diesem Fall je nach Modell verschieden. Der Topf ist bei manchen Modellen herausnehmbar und spülmaschinenfest, anderen müssen Sie auseinander nehmen und vorsichtig per Hand reinigen.
• Dampfdüsen: Nach jeder Nutzung drehen Sie die Düse nochmals auf, um sie auszuspülen. Wischen Sie die Düse danach mit einem feuchten Tuch ab, um alle Milchreste zu entfernen. Dieser Schritt ist wichtig, denn nur so bilden sich keine Bakterien und Keime.
• Kaffeevollautomaten: Das gesamte Milchsystem der Kaffeevollautomaten reinigen Sie am besten nach jeder Nutzung nach Anleitung des Herstellers.

Wie entsorge ich einen Milchschäumer?

Batteriebetriebene und elektrische Milchaufschäumer sowie Kaffeemaschinen sind elektrische Haushaltsgeräte und gehören nicht in den Hausmüll. Einige Hersteller nehmen die Geräte zurück, wenn Sie ein neues Modell kaufen. Die Herstellerangaben informieren manchmal über regionale Rückgabeorte oder zentrale Annahmestellen, wo Sie die ausgedienten Schäumer abliefern können. Darüber hinaus nimmt jeder örtliche Wertstoffhof kleine, elektrische Geräte kostenlos zurück. Manuelle Milchaufschäumer nehmen Sie am besten auseinander und entsorgen die Einzelteile in den dazu vorgesehenen Mülltonnen.

Was kostet einen Milchaufschäumer?

Die Preise der Milchaufschäumer variieren je nach Modell und Marke. Solchen, die nicht in eine Kaffeemaschine eingebaut sind, kosten zwischen 5 und 100 Euro. Batteriebetriebene Milchschäumer sind am preiswertesten, automatische und Düsen-Milchaufschäumer dagegen etwas kostspieliger.

Wo kann ich Milchaufschäumer kaufen?

Milchaufschäumer finden Sie sowohl im Fachhandel als auch im Internet. Der Fachhandel hat ausgebildetes Personal, im Internet finden Sie dagegen die größte Auswahl und oft die besseren Preise. Allein bei Amazon gibt es über 2.000 Angebote. Wichtige Online-Shops sowie Anbieter, die ebenfalls fast alle Online Shops haben, sind Folgende:

• Amazon
• Ebay
• Kaffee-Fachhandel
• Haushalts- und Gastronomie-Fachhandel
• Kaufhäuser
• Elektrofachhandel
• Discounter und Drogerien

Die bekanntesten Hersteller im Überblick

Es gibt sehr viele Hersteller von Milchaufschäumern, darunter einige große Kaffeehäuser und Discounter. Zum Beispiel:

• Caso
• Melitta
• Nespresso
• Philips
• Rossmann
• Severin
• Tchibo
• WMF

Interessante Fakten rund um den Milchschaum

Warum schmeckt Milchkaffee so gut?

Milch verleiht Kaffee einen komplexeren Geschmack und bringt seine natürlichen Aromen zur Geltung. Milch beinhaltet Zucker, Fett und Eiweiß beziehungsweise Proteine, die allesamt die Würze und Textur des Kaffees beeinflussen. Wenn Sie Milch erhitzen, zersetzt sich der Zucker und karamellisiert, was die Milch süßer macht. Zudem Zerschmelzen die Fette und verleihen dem Kaffee seine cremige Konsistenz. Schäumen Sie die Milch auf, halten die Proteine die Luftbläschen zusammen und geben der Milch die feste Struktur

Wie mache ich einen Cappuccino?

Der Cappuccino stammt ursprünglich von einer Wiener Kaffeespezialität, dem „Kapuziner“, der mit Mokka und flüssiger Sahne zubereitet wird. Das Getränk hat eine Farbe, die an die braune Tracht der österreichischen Kapuzinermönche erinnert. Der Name hat demnach nichts mit den Kapuzen dieser Ordensgemeinschaft zu tun, sondern der Farbe der Tracht. Das Kaffeegetränk wurde wahrscheinlich dann italienisch, als im Ersten Weltkrieg österreichische Soldaten in Italien stationiert waren, die ihren Kapuziner trinken wollten. In Italien wird der Cappuccino in dickwandigen Tassen serviert und vor dem Mittagessen gesüßt getrunken. In Deutschland hat sich Cappuccino zu einem der beliebtesten Kaffeegetränke entwickelt.

Der beste Milchschaum für Cappuccino ist halbflüssig, frei von erkennbaren Luftbläschen und ähnelt halb geschlagener Sahne. Er wird zügig aufgegossen. Dabei setzt sich die braune „Crema“ des Espressos auf der Schaumoberfläche ab, was dem Cappuccino seinen Namen gab. Der meiste Schaum zergeht nach kurzer Zeit im Kaffee und es bleibt eine Oberschicht von 1 bis 2 Zentimetern.

Inzwischen gibt es einige Variationen. Der Cappuccino „con panna“ wird mit Schlagsahne serviert und moderne Kaffeehaus-Ketten nutzen ihn als Grundlage für allerlei Neukreationen. Sie fügen mit Sirups verschiedene Aromen hinzu – wie Schokolade, Vanille oder Karamell. Darüber hinaus wird Cappuccino auch kalt serviert, zum Beispiel mit Eis, oder Sie lassen ihn im Tiefkühlfach leicht anfrieren.

Wie mache ich einen Latte Macchiato?

Der Latte Macchiato oder die „gefleckte Milch“ ist eine rein italienische Erfindung. Traditionell wird er bis heute für Kinder gemacht, die morgens mit ihren Eltern Kaffee trinken möchten. Da Koffein weniger gut für sie ist, bekommen sie ein großes Glas warme Milch mit einem Schuss Kaffee.

Das Getränk hat sich weiterentwickelt und besteht aus drei gleiche Lagen: Unten Milch, in der Mitte einen Espresso und oben fester Milchschaum. Latte Macchiato benötigt einen festeren Schaum als Cappuccino. Er wird in einem großen Glas serviert, damit die einzelnen Schichten optisch zur Geltung kommen. Dazu gehört ein langer Löffel zum Umrühren. Gehen Sie bei der Zubereitung am besten wie folgt vor:

1. Füllen Sie das Glas zuerst zu einem Drittel mit warmer Milch auf.
2. Geben Sie danach sehr festem Milchschaum dazu, bis das Glas zu zwei Drittel voll ist.
3. Gießen Sie zuletzt einen frisch gebrühten Espresso sehr vorsichtig und langsam durch die Schaumschicht in das Glas hinein. Da der Espresso wärmer ist als die Milch, setzt er sich auf die Milch. Der luftige Schaum bleibt oben.

Was ist „Latte Art“?

Schon seit einigen Jahren im Trend ist die „Latte Art“ – also die Kunst mit dem Milchschaum. Damit ist das Dekorieren des Milchkaffees mit fantasievollen Oberflächen gemeint. Dabei wird der Milchschaum durch Handbewegungen während des Aufgießens in verschiedene Formen gebracht. Herzen, Blumen, Drachen oder Indianer – der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Inzwischen gibt es sogar Meisterschaften für diese „Latte Art“. Falls Sie es lernen möchten, finden Sie im Internet viele Videos, die dazu genaue Anweisungen geben.

Kann ich Milchschaum ohne Milchaufschäumer erzeugen?

Falls Sie Milchschaum nur sehr unregelmäßig benötigen oder keinen Milchaufschäumer kaufen möchten, gibt es Methoden, um Milchschaum ohne Schäumer herzustellen. Wie fest der Milchschaum dabei wird, hängt von Ihrer Geduld ab. Wärmen Sie die Milch dazu immer vorher auf maximal 70 Grad Celsius auf. Gießen Sie die warme Milch in ein verschließbares Glas und schütteln Sie, bis Schaum entsteht. Alternativ verwenden Sie dazu einen Schneebesen. Oft sind die Verfahren pannenträchtig und das Ergebnis lässt zu wünschen übrig. Viel schneller und einfacher geht es mit einem Milchaufschäumer. Wenn Sie regelmäßig Milchkaffee genießen möchten, ziehen Sie es besser in Erwägung, ein passendes Gerät zu erwerben.

Hat die Stiftung Warentest einen Milchaufschäumer-Test durchgeführt?

Die Stiftung Warentest hat zuletzt im Heft 2018 zehn elektrische Milchaufschäumer zwischen 23 und 99 Euro getestet. Acht bekamen die Note „Gut“, zwei waren „Befriedigend“, da sie entweder zu viel Strom verbrauchten oder die Milch beziehungsweise den Milchschaum nicht ausreichend aufwärmten. Außerdem unterschieden sich unter anderem die Geräte von Nespresso, Rossmann, Severin, Tchibo und WMF vor allem in der Füllmenge. Zum Vergleich wurde ein batteriebetriebener Stabschäumer und ein manueller Milchschäumer getestet. Stiftung Warentest kam dabei zu dem Schluss, dass die elektrischen Schäumer einen etwas besseren Schaum erzeugen. Den Milchaufschäumer-Test erhalten Sie kostenpflichtig bei der Stiftung Warentest.

Zudem gibt es einen Test von Espressomaschinen mit integriertem Milchaufschäumer beziehungsweise mit Dampfdüsen, den die Stiftung Warentest regelmäßig aktualisiert. Zuletzt war dies im November 2020 der Fall. Aktuell befinden sich 67 verschiedene Modelle in der Testdatenbank. Preislich lagen die Geräte zwischen 70 und 1.580 Euro. „Gute“ Kaffeevollautomaten gab es für 400 Euro. Dabei bereiteten die günstigeren Varianten auch guten Kaffee und Milchschaum. Interessieren Sie sich näher für die Testergebnisse, erhalten Sie diese kostenpflichtig auf der Webseite der Stiftung Warentest.

Wer es sich einfach machen will, greift zu Pad- und Kapselmaschinen, die die Stiftung Warentest im Juli 2020 testete. 13 Geräte wurden nach verschiedenen Schwerpunkten getestet. Dabei waren beispielsweise eine technische Prüfung, die Handhabung und die Geräuschentwicklung. Wer sich die Testergebnisse als PDF downloaden möchte, zahlt 2,50 Euro Aufwandsentschädigung.

Gibt es einen Milchaufschäumer-Test von Öko Test?

Öko Test hat bisher keinen Milchaufschäumer-Test durchgeführt. Sollte sich das in nächster Zeit ändern, verlinken wir den Test hier. 2011 hat Öko Test aber neun Portionskaffeemaschinen getestet. Diese Maschinen werden so genannt, da sie mit Pads oder Kapseln jeweils einzelne Tassen Kaffee zubereiten. Inzwischen gibt es Pads und Kapseln, die Milchpulver enthalten und Schaum erzeugen. Mit richtig aufgeschäumter Milch lässt sich diese Variante jedoch nicht vergleichen. Den Test der Portionskaffeemaschinen können Sie auf der Website von Öko Test kostenpflichtig anschauen.

Milchaufschäumer Test bzw. Vergleich 2024: Unsere Bestenliste

Tipp der Redaktion:

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